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吃出免疫力特效食譜


图书基本信息
出版时间:2010-1
出版时间:人類文化事業股份有限公司
作者:林孝義 译
页数:111
书名:吃出免疫力特效食譜
封面图片
吃出免疫力特效食譜
内容概要
  食療防疫大作戰  免疫力是最好的藥  防流感健康養身總動員  教你聰明吃出食療力  ◎16大類提升免疫力超級明星食材排行榜  ◎營養師推薦136道強化免疫力保健食譜  ◎健康飲食、調整生活習慣,有效增強免疫力  ◎小心流行病上身:HIN1新流感、感冒、SARS、腸病毒、登革熱  ◎免疫失衡或免疫力降低而致病:癌症、過敏、鵝口瘡、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病等  調節自身免疫力  為身體找對食物  不用疫苗、藥物!  無病一身輕!  免疫力好,跟大病小病說再見!  ◎免疫力可以預防疾病,甚至可以治療疾病?  ◎免疫力強的人較不容易生病?  ◎免疫力愈強愈好嗎?  ◎免疫力太高,反而會導致其他疾病?  ◎過度運動反而容易感冒?  ◎保健食品可以提升免疫力?  ◎父母免疫力差,會遺傳給孩子?  ◎138道打造黃金免疫力養生特效食譜  營養師推薦138道補充元氣、強化體質、營養均衡的料理,免疫力創新高,讓你遠離疾病保健康。  ◎15大類提升免疫力健康食材排行榜  專家嚴選15大類天然食材,飲食改變免疫力,每個人就是自己最好的醫生,吃對食物,有效調節免疫力,開啟人體自癒力。  ◎保護自身免疫系統不生病  提升免疫力,是最佳良藥、長壽秘訣。遺傳、生活環境、飲食習慣及壓力,都會影響免疫力。針對你最關心的7大問題,專業醫師幫你解答,通過飲食營養、中醫、芳療調理,只要強化、平衡身體免疫系統,病毒不入侵,輕鬆戰勝疾病,從頭到腳都健康。
书籍目录
醫師自序 打贏身體保衛戰,就靠免疫力
中醫師序 了解食物屬性,百病不生
營養師序 吃對食物
重建體內自癒防線
Part
1
提升免疫力7大問題
Q1什麼是免疫力?
Q2身體的免疫系統由什麼組成?
Q3免疫力跟遺傳有關嗎?
Q4免疫力越強越好嗎?
Q5如何提升免疫力?
Q6生活型態會影響免疫力嗎?
Q7哪些食物可以提升免疫力? 
Part
2
提升免疫力136道美味料理
提升免疫力食材1
十字花科(小白菜、大白菜、花椰菜)
◎香菇燴小白菜◎開陽白菜◎干貝白菜◎炒青花菜
◎涼拌青花椰 
◎咖哩雙花菜
提升免疫力食材2
茄科(番茄、茄子、青椒、甜椒)
◎茄汁高麗菜◎番茄豆腐湯
◎爽口番茄沙拉◎油豆腐炒茄子 
◎涼拌紫茄◎鮮燙青椒◎甜椒醬拌鮪魚沙拉
提升免疫力食材3
葉菜類(空心菜、番薯葉、芹菜、菠菜)
◎香炒蝦醬空心菜◎香油番薯葉
◎番薯葉米苔目◎鮮芹炒蛋◎翡翠菠菜豬肝湯
提升免疫力食材4
根莖類(番薯、馬鈴薯、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、竹筍)
◎高鈣番薯牛奶◎馬鈴薯奶香蛋餅◎洋芋山藥湯
◎白蘿蔔排骨湯
◎鮮筍蘿蔔海帶湯◎胡蘿蔔香炒明日葉◎蛋炒洋蔥紅蘿蔔◎辣炒蘆筍牛肉絲◎香菇鮮筍雞湯
提升免疫力食材5
豆菜、芽菜(黃豆芽、四季豆、豌豆)
◎豆芽海瓜子◎薑絲四季豆◎豌豆麵
提升免疫力食材6
大蒜、洋蔥
◎蒜香雞湯◎玉蔥炒蛋◎洋蔥牛肉湯
提升免疫力食材7
菇蕈類(黑木耳、巴西蘑菇、蘑菇、香菇)
◎黑木耳肉絲炒蛋◎巴西蘑菇燉雞◎洋菇咖哩燴飯◎蘑菇青花菜飯 
◎野菇風味義大利麵◎香菇炒茭白筍◎鮮菇炒冬筍
提升免疫力食材8
瓜類(小黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜)
◎碧玉黃瓜飯糰◎高纖黃瓜薏仁飯◎黃瓜炒肉片◎養生絲瓜飯 
◎絲瓜熱炒沙丁魚◎南瓜優格沙拉◎翠玉苦瓜炒蛋
提升免疫力食材9
水果類(蔓越莓、柳橙、蘋果、草莓、橘子、芒果)
◎陽光蔓橙沙拉◎健胃優格蘋果汁◎莓果薏仁優格◎橘香蜂蜜優酪乳
◎芒果蘆薈優酪乳
提升免疫力食材10
五穀雜糧(糯米、紫米、燕麥、薏仁、白米、胚芽米、糙米、蕎麥、高粱、小麥)
◎養生桂圓粥◎噴香竹筒飯◎養心糯米甜粥◎紫米豆皮壽司
◎元氣紫米糕◎桂圓紅棗紫米粥◎紫米黑豆漿◎燕麥綠豆粥 
◎香醇燕麥奶茶◎薏仁糙米粥◎薏仁冬瓜湯
◎健康杏仁粥 
◎甘薯甜粥◎龍鬚菜鱈魚粥◎排毒雜糧粥◎茭白筍飯 
◎茭白筍軟絲粥◎山楂五穀粥◎強身十穀飯◎果醋飯卷
◎時蔬鮭魚壽司◎降壓小麥草飯◎養生白果飯◎金瓜黃豆糙米粥 
◎香甜紅豆糙米粥◎高纖蕎麥麵◎南瓜蕎麥麵◎高梁飯◎法式壽司
提升免疫力食材11
豆類(黑豆、黃豆、豆腐)
◎黑豆燉雞◎黃豆番茄炒蛋◎蘋果豆腐沙拉
提升免疫力食材12
魚類(鮭魚、鯖魚、白帶魚、鮪魚、鱸魚)
◎首烏燉魚◎甜椒鮭魚丁◎香烤鮭魚◎鯖魚辣炒萵苣 
◎鹽烤鯖魚◎五香白帶魚◎醋溜白帶魚◎鮮味鮪魚湯 
◎木瓜鱸魚湯
提升免疫力食材13
海鮮類(海參、蝦仁)
◎番茄燴海參◎清炒蝦仁蘆筍◎什錦蔬果海鮮卷
提升免疫力食材14
藥膳類(人參、花旗參、川芎、黃耆、冬蟲夏草、百合、枸杞、甘草、陳皮、刺五加、雪蛤、靈芝、羅漢果、忍冬、川貝、何首烏、銀耳、淮山、防風、艾草)
◎參味蛤蜊湯◎養生人參雞湯◎川七人參雞湯◎參鬚老薑雞湯 
◎花旗參紅燒獅子頭◎川芎燉魚頭◎黃耆紅棗湯◎蟲草燉肉 
◎冬蟲夏草養生飲◎百合鮮芹炒雞柳◎百合燉烏雞◎枸杞鮮蝦豆腐 
◎當歸枸杞雞◎甘草椒鹽蝦◎甘草燻魚◎陳皮南薑炆田雞
◎刺五加田雞湯◎雪蛤鑲竹笙◎紅棗蓮子燉雪蛤◎靈芝香菇燉排骨 
◎養生靈芝肉餅◎羅漢果瘦肉湯◎忍冬川貝燉排骨◎首烏海參瘦肉湯 
◎首烏芝麻糊◎銀耳芋頭粥◎淮山紫米粥◎玉屏風粥 
◎椰香百合蓮子粥
提升免疫力食材15
藥茶類(金銀花、黃耆、西洋參、人參、板藍根、菊花、桔梗)
◎潤肺金菊茶◎玉屏風茶◎黃耆紅棗茶飲◎參耆益氣茶
◎人參養榮湯◎宣扶益氣湯◎清心雙花飲
提升免疫力食材16
甜湯、飲品、醋
◎百合蛋花甜湯◎牛蒡甜茶◎冰糖蓮藕汁◎山藥蜜汁 
◎生薑紅棗飲◎元氣雞蛋醋◎美顏青梅醋
Part
3
如何有效提升免疫力?
1.免疫力、自體免疫性疾病和過敏的區別
2.提升免疫力,從運動開始
2.治病或致命?保健食品VS.免疫力的關係
4.維持免疫機能的關鍵—營養均衡
5.從傳統醫學看免疫問題
6.芳香療法提振情緒,增強免疫力
7.疾病患者提升免疫力的用藥觀念
8.生機飲食可增進免疫力嗎?
9.看不見的威脅—病毒和細菌
10.別讓壓力損害你的免疫力!
编辑推荐
  本書特色  ◎ 136道打造黃金免疫力養生特效食譜  營養師推薦138道補充元氣、強化體質、營養均衡的料理,免疫力創新高,讓你遠離疾病保健康。  ◎ 16大類提升免疫力健康食材排行榜  專家嚴選16大類天然食材,飲食改變免疫力,每個人就是自己最好的醫生,吃對食物,有效調節免疫力,開啟人體自癒力。  ◎ 保護自身免疫系統不生病  提升免疫力,是最佳良藥、長壽秘訣。遺傳、生活環境、飲食習慣及壓力,都會影響免疫力。針對你最關心的7大問題,專業醫師幫你解答,通過飲食營養、中醫、芳療調理,只要強化、平衡身體免疫系統,病毒不入侵,輕鬆戰勝疾病,從頭到腳都健康。
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